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□すりおろしりんごのポークソテー□
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□すりおろしりんごのポークソテー□-レシピのメイン写真

□すりおろしりんごのポークソテー□

そいみーと
そいみーと @cook_40054315

【りんご×玉ねぎ】のおかげでお肉柔らか〜☆りんごの甘みをお砂糖代わりに調味料として使用♪ お醤油ともよく合いマス♡
このレシピの生い立ち
以前、レストランで食べたポークソテーのソースにりんごと玉ねぎのすりおろしが使われていて、と〜っても美味しかったので、自分なりにアレンジしてみました。

【りんご×玉ねぎ】のおかげでお肉柔らか〜☆りんごの甘みをお砂糖代わりに調味料として使用♪ お醤油ともよく合いマス♡
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□すりおろしりんごのポークソテー□

そいみーと
そいみーと @cook_40054315

【りんご×玉ねぎ】のおかげでお肉柔らか〜☆りんごの甘みをお砂糖代わりに調味料として使用♪ お醤油ともよく合いマス♡
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以前、レストランで食べたポークソテーのソースにりんごと玉ねぎのすりおろしが使われていて、と〜っても美味しかったので、自分なりにアレンジしてみました。

【りんご×玉ねぎ】のおかげでお肉柔らか〜☆りんごの甘みをお砂糖代わりに調味料として使用♪ お醤油ともよく合いマス♡
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材料

  • 豚もも肉薄切り(生姜焼用) 200g
  • ◯玉ねぎ(すりおろし) 1/4個分
  • ◯りんご(すりおろし) 1/6個分
  • ◯酒 小さじ2
  • ◯薄口醤油 大さじ1
  • ◯すし酢 大さじ1
  • ◯薄力粉 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バター 5g
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作り方

  1. 1

    ◯の材料を袋に入れて、豚肉に揉み込み、1時間以上漬けておく。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブ油をひき、豚肉をタレごと入れて両面焼き皿に盛り付ける。

  3. 3

    フライパンに残ったりんごと玉ねぎのすりおろしにバターを加え、少し煮詰め、豚肉にかけて頂く。

コツ・ポイント

甘めがお好きな方は、りんごの量を増やしてみて下さい。少しフルーティな仕上りになりますが、コレまた美味しいです。
半日くらい漬け込むと、味がよく染みます。
お肉はくれぐれも焼き過ぎないように。。。

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そいみーと
そいみーと @cook_40054315
2014/11/14 09:58に公開
お料理大好き。食べるの大好き。キッチンに居るの大好きです。子供の「おいしい」が何よりの誉め言葉❤皆さんの素敵なレシピから、日々勉強しております ☆*.:*☆フードコーディネーター、食生活アドバイザー、食育実践プランナー取得。お菓子作り、パン作り楽しんでます。よろしくお願いいたします(*^-^*)
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このレシピのキーワード

りんご 豚もも薄切り バター 薄力粉 酒 玉ねぎ

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