作り方
- 1
レンコンは5㎜くらいの厚さに切る。しいたけは2等分に切る。
- 2
肉を鍋で表面に色がつくまで焼く。
- 3
②に水を肉が2/3かぶるくらい入れる。沸騰したら①とゆで卵、△を入れて落としぶたをして弱火で20分煮る。
-
- 4
時々混ぜて、20分たったらチンゲンサイを入れ、蓋をして5分。器に盛って出来上がり！
-
コツ・ポイント
チンゲンサイは最後に鍋の一番上にふわっといれて色鮮やかに♪
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