白菜は細めのざく切り、玉ねぎは薄切り、人参は輪切りかいちょう切り、ベーコンも適当な大きさに切ります。

お鍋にすこーし油を入れてベーコンを炒めます。その後野菜を入れて塩コショウかクレイジーソルトでささっと炒めます。

水とコンソメを入れてコトコト煮ていきます。
コンソメ顆粒の場合は小さじ4-6くらいで大丈夫そうです。ここはお好みで。

全部に火が通ったら、最後に卵を溶きます。この卵が入るだけでまろやかに味が変わります。

ここで味を見て、お醤油をほんの少しだけ垂らしたり、塩胡椒追加してお好みの味に仕立ててください。

お皿に盛りつけます。お好みで、最後に少しバターをのせるとコクが出ておいしくなります。お鍋に入れて仕上げてもOK。