豚肉は、両面に薄く小麦粉をふっておく。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を重ならないように広げて焼く。

焼き色がついたら裏返し、もう片方にも焼き色をつける。

◎の材料を合わせて加え、肉全体に煮からめる。