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茄子の甘辛炒め
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茄子の甘辛炒め-レシピのメイン写真

茄子の甘辛炒め

クックYABROM☆
クックYABROM☆ @cook_40290161

ご飯と合う料理です
中国で大人気ですよ、ことも大好き、
主婦は必ずできる料理です
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中国の有名な料理です。

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材料

2人分
  • 茄子 250g
  • 落花生油 20g
  • 豆板醤 少し
  • ねぎ 20g
  • 生姜 10g
  • にんにく 10g
  • 片栗粉 20g
  • 砂糖 少し
  • 塩 5g
  • コンソメ 少し
  • 酢 少し
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作り方

  1. 1

    1、ナスは皮をむき、角切りにしてから油で柔らかくなるまで揚げる。

  2. 2

    2、別のナベに油を入れてドウバンジャンを炒め、香りが出る

  3. 3

    ネギ、ショウガ、ニンニクのみじん切りを加え、白砂糖、しょう油、酢、コンソメを入れる

  4. 4

    3、よく揚げたナスを入れ、汁を煮詰めてから、水でといた片栗粉であんかけしてでき上がりとなる。

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クックYABROM☆
クックYABROM☆ @cook_40290161
2014/11/18 03:25に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす ねぎ 片栗粉 にんにく ピーナッツ しょうが

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