我が家のおでん
にゃぁちゅう @cook_40129100
あまめのうどんのつゆみたいです。
このレシピの生い立ち
たまたま作った配合がうどんのつゆのようで美味しかったので。
おでんのあとは薄めてうどんになりました（笑）
我が家のおでん
あまめのうどんのつゆみたいです。
このレシピの生い立ち
たまたま作った配合がうどんのつゆのようで美味しかったので。
おでんのあとは薄めてうどんになりました（笑）
作り方
- 1
鍋に出汁を作る。
水を入れ、昆布を入れて沸騰直前に取り出す。
沸騰したら鰹節をいれて少し煮込んでとりだす。 - 2
調味料類を入れて沸騰させる。
おでんだねをいれて煮込む。 - 3
大根はあらかじめ、お米のとぎ汁で透き通るまで煮ておく。
コツ・ポイント
美味しくだしをとることかな？
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