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卵ロール(透析食)
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卵ロール(透析食)-レシピのメイン写真

卵ロール(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:351kcal
たんぱく質:9.8g
カリウム:158mg
リン:132mg
食塩相当量:0.9g
このレシピの生い立ち
卵で巻くだけで普段の巻き寿司が華やかになります!

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材料

1人分
  • ご飯 160g
  • 酢 7.5g(大1/2)
  • 砂糖 3g(小1)
  • 塩 0.5g(ミニ1/2)
  • かに風味かまぼこ 14g
  • きゅうり 30g
  • マヨネーズ 2g
  • 卵 30g
  • 片栗粉 1g(小1/3)
  • 水 3g(小2/3)
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作り方

  1. 1

    温かいご飯に酢飯を合わせ、うちわで扇ぎ冷ます。

  2. 2

    ボールに卵を割ってほぐし、ザルで漉し、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    フライパンに薄く油を塗り、長方形になるように卵液を流し、固まってきたら火を止めて余熱で卵を固める。

  4. 4

    ラップの上に取り出し、荒熱を取る。

  5. 5

    巻きすの上に4を置き、全体が平たくなるようにご飯を敷く。

  6. 6

    ご飯の手前部分に薄焼き卵の幅ほどに切ったきゅうり、かにかまを並べてマヨネーズをしぼり、具を指で押さえながら巻く。

コツ・ポイント

*かにかま、卵にも塩分は含まれます。量を守って使いましょう。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2019/09/25 03:06に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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片栗粉 キュウリ 卵 ご飯 カニカマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20292706
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