キャベツを3～4cm角の大きさに切り、にんじんは千切りに、玉ねぎは薄くスライス、ニラを3cm程度の長さに切ります。

とんかつは食べやすい大きさにカットします。

水とうちなー風万能しょうゆを混ぜ合わせ、鍋に入れ火にかけ沸騰してきたら中火にし1.のキャベツ、にんじん、玉ねぎを加えます

2.の野菜に火が通ったら、とんかつをのせ、溶いた卵を全体にまわしかけます。

まわしかけた後、その上にニラをのせ、フタをして、卵に火が通り、どんぶりにご飯をよそい、その上にのせたら完成です。