生地を作る。
卵を割りほぐし、泡だて器で、砂糖、生クリーム、小麦粉、ＢＰを順にその都度混ぜ合わせていく。

底にクッキングシートを丸く敷いた型に流し入れ、５㎜幅に薄切りにしたバナナを生地の表面を覆うようにのせる。多少沈んでＯＫ！

オーブンの天板に水を張り、1８0度で５０分～６０分蒸し焼きにする。
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。

側面にナイフを入れて、型から出し、お好みで粉糖をふる。