ザクロと赤玉ねぎのクリスマスカラーマリネ

ザクロと赤玉ねぎのクリスマスカラーマリネ-レシピのメイン写真

ザクロと赤玉ねぎのクリスマスカラーマリネ

築山紀子 @cook_40030544

華やかなクリスマスの副菜に。ザクロの甘酸っぱさとシャキシャキの玉ねぎがお口直しに。お肉の付け合せにオススメ、さっぱりと。
このレシピの生い立ち
クリスマスのお肉料理の付け合せに

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クリスマスのお肉料理の付け合せに

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築山紀子 @cook_40030544

華やかなクリスマスの副菜に。ザクロの甘酸っぱさとシャキシャキの玉ねぎがお口直しに。お肉の付け合せにオススメ、さっぱりと。
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材料

3人分

ザクロ 1個
赤玉ねぎ 1個
パセリ 1枝
塩少々
Ａレモン汁 1/2個分
Ａ塩小さじ1/2
Ａオリーブオイル大さじ1
Ａはちみつ大さじ1

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作り方

1

ザクロは半分に切り、水を張ったボールにとる。
中の白いわたを外して水を切る。
パセリはみじんぎりにする。
2

赤玉ねぎはスライサーで薄切りし、塩少々で揉み5分ほど置く。
しんなりしたら水でサッと洗い、しっかりと水気を絞る。
3
ボールに①・②・A・みじん切りにしたレモンの皮も少々を入れる。
15～20分冷蔵庫に入れマリネし、できあがり。

コツ・ポイント

ザクロの甘酸っぱさとはちみつとレモンでさらにフルーティー。
ザクロの赤い汁が飛ぶと染みやすいので、水を張ったボールの中で崩しながら取ると便利です。

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築山紀子 @cook_40030544

2017/12/24 02:45に公開

ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル兵庫県宝塚市にてワイン・チーズ・おつまみレッスン開催しております。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/

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マリネレッドオニオンはちみつざくろ

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