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余った牛脂を冷凍保存*パキッとすぐ使える
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余った牛脂を冷凍保存*パキッとすぐ使える-レシピのメイン写真

余った牛脂を冷凍保存*パキッとすぐ使える

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

ガーリックライスやピラフ、カレーやミネストローネ、野菜炒めに加えてコクをプラス♪
このレシピの生い立ち
余った物を捨てずに活用しようと思い、保存しました。

ガーリックライスやピラフ、カレーやミネストローネ、野菜炒めに加えてコクをプラス♪
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余った牛脂を冷凍保存*パキッとすぐ使える

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材料

  • 脂身or牛脂orブロック肉を切り落とした部分(赤身がついていてもOK) ある分
  • ラップ 1枚
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作り方

  1. 1

    5㎜ほどに切り、ラップにのせて薄くし、包んで冷凍する。
    ※ステーキ用の肩ロースを買った時に処理するのがオススメです。

    • 余った牛脂を冷凍保存*パキッとすぐ使える作り方1写真
  2. 2

    使う時は凍ったまま、必要分だけポキッと折り、フライパンに加えて弱火で熱する。

    • 余った牛脂を冷凍保存*パキッとすぐ使える作り方2写真

コツ・ポイント

細かく切ることで、冷凍しても折りやすく、解凍しやすいですよ。

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pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
2015/03/15 13:00に公開
つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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このレシピのキーワード

赤身 かたまり肉

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