麻婆野菜

Name: 麻婆野菜
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉 50ｇ; 海老 30ｇ; 人参 30ｇ; 玉ねぎ 30ｇ; 舞茸 30ｇ; 蓮根 30ｇ; なす 100ｇ; にんにく 1片; 生姜 ひとかけ; 鷹の爪（輪切り） 少々; ★醤油 小さじ2/3; ★みりん 小さじ1; ★中華だしの素 小さじ1/4; サラダ油 小さじ1/2; 片栗粉 小さじ1; 水（水溶き片栗粉用） 大さじ1

ダイエットプラス @cook_40063035

お野菜たっぷり、食物繊維がしっかりとれる麻婆野菜です。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
茄子には、紫黒色の色素「アントシアニン」、抗酸化成分「ポリフェノール」が含まれており、体の老化を防ぐ、動脈硬化の予防、がんの発生・進行を抑制するなどの作用が期待できます。

麻婆野菜

ダイエットプラス @cook_40063035

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1人分

鶏ひき肉 50ｇ
海老 30ｇ
人参 30ｇ
玉ねぎ 30ｇ
舞茸 30ｇ
蓮根 30ｇ
なす 100ｇ
にんにく 1片
生姜ひとかけ
鷹の爪（輪切り）少々
★醤油小さじ2/3
★みりん小さじ1
★中華だしの素小さじ1/4
サラダ油小さじ1/2
片栗粉小さじ1
水（水溶き片栗粉用）大さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1

海老は殻をとり背ワタを抜きます。なすはうす切り、生姜、にんにくはすりおろし、その他の野菜は大きめのみじん切りにします。
2

熱したフライパンにサラダ油をひき、生姜、にんにく、鷹の爪を軽く炒め、鶏ひき肉、野菜類、海老の順に炒めます。
3

火が通ったら、★印の調味料で味を調えて、最後に大さじ１の水で溶いた片栗粉を混ぜて完成です。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ダイエットプラス @cook_40063035

2014/11/18 12:21に公開

ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/

このレシピのキーワード

なすエビ片栗粉にんじんれんこんにんにくまいたけとりひき肉玉ねぎトウガラシしょうが

似たレシピ

その他のレシピ