鶏もも肉は皮をとり、一口大に切ります。
ブロッコリーは茹でておきます。

ホワイトソースを作ります。
熱したフライパンにバターを溶かし、火を止めて小麦粉をいれ、だまにならないように混ぜます。

2のフライパンに火を再びつけて、沸騰して泡立ってきたら少しずつ牛乳をいれます。

牛乳が全体に混ざったらとろみがつくまで混ぜ、コンソメ顆粒、胡椒で味つけします。ホワイトソースの出来上がりです。

玉ねぎ、人参、パプリカは薄くスライスします。
耐熱容器の底にスライスした野菜をひきます。

鶏肉、ブロッコリーを野菜の上に並べます。
その上に、ホワイトソース、パン粉をかけます。

250度のオーブンで10分から15分焼きます。みじん切りにしたパセリを飾って完成。