鶏の塩ダレ大根
Pikakelani @cook_40052941
寒い日に身体がポッカポカになる暖かレシピです。簡単経済的なのに、とっても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
風邪気味で食欲がイマイチなかった主人に、栄養があって、しかも食欲が湧いて身体があったまる、そんなおかずを考えました。作ったら、すっごく美味しかったので、それからは我が家の冬の定番メニューです。
鶏の塩ダレ大根
寒い日に身体がポッカポカになる暖かレシピです。簡単経済的なのに、とっても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
風邪気味で食欲がイマイチなかった主人に、栄養があって、しかも食欲が湧いて身体があったまる、そんなおかずを考えました。作ったら、すっごく美味しかったので、それからは我が家の冬の定番メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉と★の生姜スライス、塩、水を鍋に入れ、蓋をして中火で加熱。
- 2
沸騰してから5分茹で、火を止めて蓋したまま余熱で火を通す。30分くらい。
- 3
その後胸肉を取り出して、食べやすい大きさに割く。胸肉を煮たスープは後で使うので、とっておく。
- 4
割いた鶏肉とみじん切りにした長ネギ、ごま油を少し加えて(分量外)混ぜておく。
-
- 5
大根をいちょう切りにする。
-
- 6
フライパンを熱し、大根を油なしで炒める。焼き目が付いたら、鶏肉を煮たスープを加えて煮る。
-
- 7
大根に火が通ったら、4のねぎ鶏肉を加えて混ぜる。全体にざっと火を通し、最後に⚫️の水溶き片栗粉を全体にまわしかける。
-
- 8
とろみが付いたら、火を消し、最後にごま油をまわしかける。
-
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