バジルブレッド
バジルパン粉がさくさく美味しい✨
このレシピの生い立ち
バジルペーストを風味の落ちないうちに消費したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を全てHBに投入して、生地コーススタート。
- 2
★を合わせてバジルパン粉を作っておく。
チーズとベーコンは1㎝角に切っておく。 - 3
1次発酵が終わった生地を丸め直し、ベンチタイム。
- 4
とじめを上にして24㎝角にのばし、チーズとベーコンをのせて手前から巻く。
- 5
巻き終わりをしっかりとじ、スケッパー等で6等分に切る。
- 6
切り口を上にして天板にのせる。
上から押さえて8㎝位に広げる。 - 7
ラップをかけて40℃で20分～25分ほど2次発酵させる。
- 8
表面に粒マスタードを塗り、バジルパン粉を散らす。
- 9
200℃に予熱したオーブンで12
～15分焼く。
コツ・ポイント
チーズとベーコンは軽く押さえてから手前からきっちり巻いていくと、キレイに切れます。
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