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野菜スープinカキフライ!?
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野菜スープinカキフライ!?-レシピのメイン写真

野菜スープinカキフライ!?

ちかえい
ちかえい @cook_40079238

カキフライの入った野菜スープです。衣がサクサク&しっとり…不思議な美味しさ
このレシピの生い立ち
私の祖母が、花嫁修業に通っていたお家の奥様から教わったレシピらしいです。祖母が嫁である私の母に教えて、私が教わった、歴史ある(!)レシピです。子ども心にちょっと変わってるなと思ってましたが、美味しいです。

カキフライの入った野菜スープです。衣がサクサク&しっとり…不思議な美味しさ
このレシピの生い立ち
私の祖母が、花嫁修業に通っていたお家の奥様から教わったレシピらしいです。祖母が嫁である私の母に教えて、私が教わった、歴史ある(!)レシピです。子ども心にちょっと変わってるなと思ってましたが、美味しいです。

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野菜スープinカキフライ!?

ちかえい
ちかえい @cook_40079238

カキフライの入った野菜スープです。衣がサクサク&しっとり…不思議な美味しさ
このレシピの生い立ち
私の祖母が、花嫁修業に通っていたお家の奥様から教わったレシピらしいです。祖母が嫁である私の母に教えて、私が教わった、歴史ある(!)レシピです。子ども心にちょっと変わってるなと思ってましたが、美味しいです。

カキフライの入った野菜スープです。衣がサクサク&しっとり…不思議な美味しさ
このレシピの生い立ち
私の祖母が、花嫁修業に通っていたお家の奥様から教わったレシピらしいです。祖母が嫁である私の母に教えて、私が教わった、歴史ある(!)レシピです。子ども心にちょっと変わってるなと思ってましたが、美味しいです。

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材料

4~5人分
  • 白菜 4枚
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1/2パック
  • ベーコン 1パック
  • カキフライ 1人1~2個
  • 水 800cc
  • 中華スープの素 分量通り
  • 塩コショウ 少々
  • ブラックペッパー 適宜
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作り方

  1. 1

    材料を切ります。にんじんは、火が通りにくいので、薄めに。

  2. 2

    カキフライを作ります。今回は揚げるだけの冷凍カキフライを使いました。もちろん作ったほうがおいしいです

    • 野菜スープinカキフライ!?作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を少量ひき、切った野菜を入れて塩コショウをして炒めます

    • 野菜スープinカキフライ!?作り方3写真
  4. 4

    鍋に水800ccを入れ中華スープの素を表示の分量通りに入れ、火にかけます

  5. 5

    その中に2の炒めた野菜を入れ、やわらかくなるまで火にかけます

    • 野菜スープinカキフライ!?作り方5写真
  6. 6

    器にスープを入れ、ブラックペッパーをふりかけ、カキフライをのせれば出来上がりです

コツ・ポイント

ブラックペッパーなど最後にコショウを効かすのがポイントです。野菜はベーコン白菜以外はなんでも良いと思います。
母はコンソメで作っていました。中華スープかコンソメは好みですから、試してみて下さい。

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ちかえい
ちかえい @cook_40079238
2014/11/14 23:13に公開
娘たちが独立してパパさんとの二人暮らしになりました。2人だからとはいえ、ご飯作りは毎日やってくる(~_~;)。でも、手作り感は出したい…そんな感じで日々食事を作っています。その中のちょっとずつをレシピに載せています。見てくださってありがとうm(_ _)m※レシピ手順などは随時更新しております。時々覗いてやってください。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

野菜スープ 白菜 シメジ にんじん ベーコン 玉ねぎ

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