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パンの照り艶出し*ベーカリー風ドリュール
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パンの照り艶出し*ベーカリー風ドリュール-レシピのメイン写真

パンの照り艶出し*ベーカリー風ドリュール

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

焼く前に塗るだけでパン屋さんみたいにツヤツヤ綺麗になるドリール☆すぐ混ざるから簡単!濾す手間なし♪

このレシピの生い立ち
パン生地を作る時に卵を溶くのが面倒くさいので卵黄を使用しましたが、そのままだと濃いので水を加えて調整したら、ツヤツヤ綺麗に美味しくできました。

焼く前に塗るだけでパン屋さんみたいにツヤツヤ綺麗になるドリール☆すぐ混ざるから簡単!濾す手間なし♪

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パンの照り艶出し*ベーカリー風ドリュール

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

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パン生地を作る時に卵を溶くのが面倒くさいので卵黄を使用しましたが、そのままだと濃いので水を加えて調整したら、ツヤツヤ綺麗に美味しくできました。

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材料

  • 卵黄 小さじ1
  • 水 小さじ1
  • パン生地→強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、など 8~10個分
  • ※ジャムパン、クリームパン、あんパン、コッペパン、バターロールID:19638083、ブリオッシュID:18711937、基本のパン生地ID:19264546など
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作り方

  1. 1

    パン生地に使う卵から卵黄を取り出し、水をよく混ぜる。
    ※使うまで冷蔵庫に入れておく。

  2. 2

    ハケを水で濡らして水気を絞り、[1]をハケに馴染ませる。

  3. 3

    二次発酵したパン生地の表面に(横も)まんべんなくぬる。

  4. 4

    190~200度で12分前後焼く。
    ※薄めの色がいい場合は180~190度で焼いてください。

コツ・ポイント

卵黄はパン生地に使う卵から取り出せばOK。

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pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
2015/10/15 08:08に公開
つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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このレシピのキーワード

パン クリーム ジャム 強力粉 パン生地 卵黄

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