柿と牛乳だけで柿ぷりん
Mirano100 @cook_40289135
牛乳のカルシウムと柿のペクチン？で固まるそうです。
低脂肪乳、成分調整牛乳、豆乳では固まりません！！！
このレシピの生い立ち
柿が沢山あったので…
柿が苦手なので食べていません。なので固まってからの写真がありません。
硬い柿でも柔らかい柿でも大丈夫です。
柿と牛乳だけで柿ぷりん
牛乳のカルシウムと柿のペクチン？で固まるそうです。
低脂肪乳、成分調整牛乳、豆乳では固まりません！！！
このレシピの生い立ち
柿が沢山あったので…
柿が苦手なので食べていません。なので固まってからの写真がありません。
硬い柿でも柔らかい柿でも大丈夫です。
アプリでひらく作り方
- 1
柿の皮と種とヘタなど固いところをとります。
(写真はまだ皮しかとってません 今回は柿を2個使いました。) -
- 2
ミキサーやジューサーに柿を入れます。
(今回は⑴の左の柿は使わず、もっと熟した柿を使いました。) -
- 3
そしたら牛乳を柿ペーストの半量入れてどろっとするまでミキサーで混ぜます。
(甘さが足りなければ砂糖を足してください。) -
- 4
容器に移します。
冷蔵庫で2時間冷やせばなめらかに
一晩冷やせばしっかりと固まります。 -
- 5
⑷の写真と上の写真はおんなじです。
固まってからの写真を撮ってないので泡立ってますが、固まったら泡は減ると思います。
コツ・ポイント
牛乳以外の 低脂肪乳、成分調整牛乳、豆乳では固まりません！
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