でんせつのナシゴレン

電節のロックスター
電節のロックスター @cook_40071399

スパイシーなご飯にピリ辛のトマトソースで手が止まらない。
このレシピの生い立ち
昔食べたナシゴレンが忘れられなくてつくりました。

でんせつのナシゴレン

スパイシーなご飯にピリ辛のトマトソースで手が止まらない。
このレシピの生い立ち
昔食べたナシゴレンが忘れられなくてつくりました。

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材料

1人分
  1. 大さじ1杯
  2. にんにく(みじん切り) 1/2個
  3. 鷹の爪(輪切) 3個
  4. 豚肉(千切り) 40g
  5. 玉ねぎ(スライス 1/8個
  6. 茄子(半月切り) 1/4本
  7. パプリカ(千切または角切) 1/8個
  8. 4種豆(サラダ用など) 大さじ1杯くらい
  9. ひとつまみ
  10. 黒胡椒 少々
  11. ケイジャン・シーズニング 大さじ1杯
  12. チキンコンソメ(パウダー 小さじ1/2
  13. 炊いたお米 160g
  14. 鶏卵(目玉焼き) 1個
  15. トマトソース 30cc
  16. サラダ(レタス等) 適量

作り方

  1. 1

    油をしき、豚肉をしっかり炒める。

  2. 2

    にんにく、鷹の爪、野菜を炒める。

  3. 3

    豆、シーズニング、塩、胡椒、チキンコンソメで味付けし、炊いたご飯を投入。よく混ぜて白い部分がなくなるように。

  4. 4

    皿に盛り、目玉焼き、トマトソース、サラダを添えて完成。お好みでサラダにドレッシング、ご飯にパセリを振ると綺麗です。

コツ・ポイント

豚肉はベーコンやソーセージでも。

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