簡単でも美味しさ抜群のキノコご飯
biwanamazu @cook_40054330
秋も深まってきました。定番料理のキノコご飯に挑戦です。味付けは、シンプルですがどんなおかずとも相性抜群です。
このレシピの生い立ち
以前は、昆布や薄口醤油等でシッカリ味を出していましたが焦げ付いたり結構、難しい所もあり、初心者向きと言うことで考えました。
簡単でも美味しさ抜群のキノコご飯
秋も深まってきました。定番料理のキノコご飯に挑戦です。味付けは、シンプルですがどんなおかずとも相性抜群です。
このレシピの生い立ち
以前は、昆布や薄口醤油等でシッカリ味を出していましたが焦げ付いたり結構、難しい所もあり、初心者向きと言うことで考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
キノコは、好きな種類で構わないので、写真のような分量にして下さい。
すべて、5㎝程の大きさに揃えます。 -
- 2
人参は縦に2から3㎜ていどに細切りにします。
- 3
油揚は2㎜程の細切りにし更にみじん切りにします。
- 4
お米2合をかしたら炊飯器の2合の目盛りから少し下まで水を入れます。
- 5
調味料を合わせて100mlになるようにします。炊飯器に入れます。気になるようでしたらここで味見して下さい。
- 6
この段階で水の量を調整します。目盛りに達しない場合は、水を加えて下さい。
- 7
キノコの全量と人参、油揚げを加えて軽くかき混ぜ、直ぐに炊き込んで下さい。
コツ・ポイント
炊き込みごはんのコツは、油揚げをみじん切りにして入れることです。炊き上がったら、油揚げが入っている事に気づかせないのが良いです。
シンプルにしましたが、鶏肉や牡蠣、ホタテなどを入れると更に美味しく頂けます。
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