① ジャガイモは洗って皮付きのままラップをせずに電子レンジ600wで途中向きを変え７分位。触って柔らかくなれば大丈夫。

②ジャガイモの皮を剥き、潰して他の材料を全て入れ、よく混ぜる。

③ 手でコロコロ丸める。

④ 170〜180℃の揚げ油で箸でコロコロ転がしながら表面がカリッと色づくまで揚げる。