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これだけ！？味噌汁の青菜の色を保つ方法
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これだけ！？味噌汁の青菜の色を保つ方法-レシピのメイン写真

これだけ！？味噌汁の青菜の色を保つ方法

ゆる×ゆる
ゆる×ゆる @cook_40061226

青菜の味噌汁
蓋をしないだけで青菜の色を保つことができちゃう
このレシピの生い立ち
味噌汁をつくってすぐ食べるならいいのだけど、おかずをつくっている間に味噌汁の青菜がどんどん茶色？！に。なんとか青菜の色を保てないものかと試してみました

青菜の味噌汁
蓋をしないだけで青菜の色を保つことができちゃう
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これだけ！？味噌汁の青菜の色を保つ方法

ゆる×ゆる
ゆる×ゆる @cook_40061226

青菜の味噌汁
蓋をしないだけで青菜の色を保つことができちゃう
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味噌汁をつくってすぐ食べるならいいのだけど、おかずをつくっている間に味噌汁の青菜がどんどん茶色？！に。なんとか青菜の色を保てないものかと試してみました

青菜の味噌汁
蓋をしないだけで青菜の色を保つことができちゃう
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材料

2人分
  • 小松菜 2束
  • 味噌 おたま1/3
  • だしの素 ティースプーン1
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作り方

  1. 1

    通常どおり味噌汁をつくる。小松菜やほうれん草など青菜は味噌をとかしたあと沸騰してきたら放す。さっとかきまぜ火を止める

    • これだけ！？味噌汁の青菜の色を保つ方法作り方1写真
  2. 2

    完成した味噌汁の鍋に蓋をしたいところだけど、蓋をしない

  3. 3

    おかずをつくっている間おいておいても青菜の色は緑色のまま

    • これだけ！？味噌汁の青菜の色を保つ方法作り方3写真

コツ・ポイント

蓋をしちゃうと食べる頃には残念な色に…。味はそう変わらないかもしれない。けど食卓が鮮やかになります(^ ^)

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ゆる×ゆる
ゆる×ゆる @cook_40061226
2014/11/20 01:49に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 小松菜 味噌

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