色々な材料を組み合わせて作った中、この材料の食感が一番美味しいと家族に大好評！たっぷり作っても取り合いになります。

このレシピの生い立ち
どこで餃子を食べても、具の食感がぐにゃっとして好きになれず、試しにえのき茸を入れました。すると噛み応えの有る食感が出て「これだ！」と、それ以降我が家の餃子には必ずえのき茸が入ります。半量をシメジや舞茸にしても美味しいです。