だしのキイてる♪簡単！手作りポン酢醤油
だしのきいたポン酢醤油が家で簡単に出来ます！冬は鍋に♪夏はもずくや心太に...ドレッシングにリメイクと大活躍(^-^)/
このレシピの生い立ち
ポン酢醤油は胡麻油やラー油を加えドレッシングにしたり何にでも利用できます♪ならば家で作った方がお得！凝縮された鶏肉の旨み、牡蠣肉エキス等でほんのり甘味が♡香りの良い柚子が合います^^
これを使い始めると市販のポン酢が食べれなくなります^^;
だしのキイてる♪簡単！手作りポン酢醤油
だしのきいたポン酢醤油が家で簡単に出来ます！冬は鍋に♪夏はもずくや心太に...ドレッシングにリメイクと大活躍(^-^)/
このレシピの生い立ち
ポン酢醤油は胡麻油やラー油を加えドレッシングにしたり何にでも利用できます♪ならば家で作った方がお得！凝縮された鶏肉の旨み、牡蠣肉エキス等でほんのり甘味が♡香りの良い柚子が合います^^
これを使い始めると市販のポン酢が食べれなくなります^^;
アプリでひらく作り方
- 1
☆を全部合わせて混ぜます。
(スープ、醤油、米酢の割合が１：1：1になるように) - 2
※スープを計量する時、茶漉しなどを使って野菜などの具材クズを濾(こ)すといいと思います。
- 3
そして柚子を半分に切って果汁を搾り入れます。
- 4
お酢などの空瓶に入れ保存します。(じょうごがあれば便利です^ ^v）
冷蔵庫に保管すれば半年以上持ちます♪
- 5
柚子の皮は薄く削り取り、千切りにしてぶり大根に添えたり漬物に入れたり、お風呂に入れたりなどして使い切ります(*'-')b
- 6
柚子は横にして×印にカットすれば果汁が最後まで上手く絞れます。
-
- 7
こんな風に
（種無し柚子を使っています） -
- 8
使ったスープ
レシピID：17795724 -
- 9
又は、、
レシピID：17598496 -
- 10
- 11
コツ・ポイント
スープ、醤油、お酢の割合が １：１：１になればいいです♪
そのスープは牡蠣入りであることが大事！
ポン酢を作る時の水炊きは穴あきお玉などで具を取って下さい。
柚子は橙、かぼす等に変更可
つくれぽ
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