大分直伝！簡単★鶏の唐揚げ
そらうたママ @cook_40290105
地元が大分の私が何度も改良を重ねて作った簡単唐揚げレシピです。揚げ方のコツも掲載してます。
このレシピの生い立ち
大分は唐揚げ発祥の地。実家の周りにもものすごいたくさんの唐揚げ屋があります。たまに唐揚げが食べたくなるので再現して作ってみました。お肉は小さくするより少し大きく切った方がカラッと揚がっておいしくなりますよ♪
大分直伝！簡単★鶏の唐揚げ
地元が大分の私が何度も改良を重ねて作った簡単唐揚げレシピです。揚げ方のコツも掲載してます。
このレシピの生い立ち
大分は唐揚げ発祥の地。実家の周りにもものすごいたくさんの唐揚げ屋があります。たまに唐揚げが食べたくなるので再現して作ってみました。お肉は小さくするより少し大きく切った方がカラッと揚がっておいしくなりますよ♪
作り方
- 1
モモ肉を大きめに切っておく。
-
- 2
調味料をすべて入れて15分～20分おく。
-
- 3
揚げる前に片栗粉（なければ薄力粉でも）と卵を入れて手で豪快にしっかりと衣を混ぜる。
-
- 4
180℃の油でこんがり両面を揚げる。
最初はくっついていても触らないのがコツ！ -
コツ・ポイント
調味料に浸けるのは15分～20分くらいで大丈夫です。また砂糖はたくさん入れてしまうと焦げやすくなるので注意して下さいね。揚げ方ですが、180℃の油に入れたらしばらくはそのままに。絶対にいじらないこと。しばらくしてから引っくり返して下さい！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20295890
