里芋は皮をむいて３つに切り、シリコンスチーマーで６分過熱しました。又は耐熱容器でラップをして６～８分♪又は蒸してもok

ボールに里芋を移し、好みにフォークなどでつぶします。長ねぎを荒くみじん切りに
しておきます。