ほうれん草は一口大、きのこはみじん切りにしておく。

オリーブオイルでにんにくを炒めてご飯を炒めてグラタン皿に盛る。面倒なら炒めず普通のご飯を盛る。

オリーブオイルを少し足してきのこ、ほうれん草を炒め、ほうれん草がしんなりしたら小麦粉を加えて馴染ませる。

牛乳を少しずつ加えて混ぜ、めんつゆと鶏ガラを加えて混ぜて塩コショウで味を整えご飯の上にかける。

チーズとパン粉をかけ、オーブントースターで2〜4分焼く。焦げ目がついたらできあがり。