殻つきホタテと刻み野菜のロースト　

殻つきホタテと刻み野菜のロースト　-レシピのメイン写真

殻つきホタテと刻み野菜のロースト　

まさっぷNRT @cook_40068849

美味しくないわけありません。
とても美味しいです。
このレシピの生い立ち
以前食べた新○ビルで食べたホタテのオーブン焼きの味を再現してみたくて、思いつきで作ってみたら・・・最高の出来栄えでした。

美味しくないわけありません。
とても美味しいです。
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まさっぷNRT @cook_40068849

美味しくないわけありません。
とても美味しいです。
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以前食べた新○ビルで食べたホタテのオーブン焼きの味を再現してみたくて、思いつきで作ってみたら・・・最高の出来栄えでした。

美味しくないわけありません。
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材料

２人分

殻付きホタテ２個
にんにく(みじん切り) 1片
ブラウンマッシュルーム 6個
パプリカ(赤) 1/4個
アンチョビペースト（市販）小さじ1
オリーブオイル適量
バター 6ｇ

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作り方

1
①ホタテの下の貝殻（平らな貝殻）にそってナイフを差し込み、中身を取り出し、貝柱とヒモだけにする。
それを上の貝殻に戻す。
2
②ブラウンマッシュルームとパプリカを細かく刻んでおく
3
③オリーブオイルで刻みニンニクを炒め、バターを追加し②を入れ軽く炒め、アンチョビペーストで味付けする。
4
④ホタテの上に③をのせ、フィッシュグリルで１０分くらい焼く（貝柱の表面がほどよく焼ければOK)
5
⑤盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

アンチョビペーストとブラウンマッシュルームが味の決め手です。

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まさっぷNRT @cook_40068849

2014/07/21 00:56に公開

このレシピのキーワード

帆立貝パプリカブラウンマッシュルームにんにくバター

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