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ズッキーニとドライトマトの前菜
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ズッキーニとドライトマトの前菜-レシピのメイン写真

ズッキーニとドライトマトの前菜

rinokano
rinokano @rinokano3

イタリアのおみやげに頂いたドライトマトを使って。
このレシピの生い立ち
おみやげに頂いたドライトマトと旬のズッキーニを組み合わせて、美味しいアンティパストが出来ないか、創作してみました。

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rinokano
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材料

  • ズッキーニ 1本
  • ドライトマト 3〜4枚
  • 粉チーズ 適宜
  • パン粉 適宜
  • オリーブオイル 適宜
  • 小麦粉 適宜
  • 塩コショウ 適宜
  • ガーリックパウダー 適宜
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは半分に切り、更に5mmの厚さにスライスする。

  2. 2

    1に塩コショウを振って、小麦粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルを敷いて焦げ目が付くまで焼く。

  3. 3

    ドライトマトは20分程ぬるま湯に漬けて戻し、大きめのみじん切りにする。

  4. 4

    クッキングシートに2を並べ、ドライトマト、ガーリックパウダー、パン粉、粉チーズを乗せて、オーブンで軽く焼く。

コツ・ポイント

ドライトマトの戻し方は色いろあるようですが、ぬるま湯で20分というのは自己流です。
最後の仕上げは、オーブンでもトースターでも魚焼きグリルでもOKです。

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rinokano
rinokano @rinokano3
2014/07/15 00:18に公開
✈️ 元国際線CA🌍 和洋アジア・世界の味を“家で簡単に”再現
🍳 クックパッド掲載70レシピ
⏰ 忙しい日も作れる手抜きレシピ大学生2人娘の母です☆少ない材料で美味しいものを作りたい、手抜きの母です▽独身時代は国際線のフライトアテンダントをしていたので、世界中の美味しいものを見つけるのが一番の楽しみでした♡InstagramとTikTokに料理動画を一部載せてますリンクはこちら↓Instagramhttps://www.instagram.com/rinokano3?igsh=MTVlOGQ0cjE1NjR1aw%3D%3D&utm_source=qrTikTokhttps://www.tiktok.com/@rinokanomaru?_r=1&_t=ZS-93dnv92Ijbt
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このレシピのキーワード

ズッキーニ ドライトマト 小麦粉

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