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サーモンのカルパッチョ和風テイスト
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サーモンのカルパッチョ和風テイスト-レシピのメイン写真

サーモンのカルパッチョ和風テイスト

lliachloe
lliachloe @cook_40050689

サーモンのカルパッチョ。定番ですが、ソースに醤油を入れて和風味にしてみました。
このレシピの生い立ち
定番のカルパッチョですが、ソースを和風にしたら新鮮なのでは、と思って作りました。

サーモンのカルパッチョ。定番ですが、ソースに醤油を入れて和風味にしてみました。
このレシピの生い立ち
定番のカルパッチョですが、ソースを和風にしたら新鮮なのでは、と思って作りました。

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lliachloe
lliachloe @cook_40050689

サーモンのカルパッチョ。定番ですが、ソースに醤油を入れて和風味にしてみました。
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定番のカルパッチョですが、ソースを和風にしたら新鮮なのでは、と思って作りました。

サーモンのカルパッチョ。定番ですが、ソースに醤油を入れて和風味にしてみました。
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定番のカルパッチョですが、ソースを和風にしたら新鮮なのでは、と思って作りました。

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材料

3~4人分
  1. サーモン(刺身用) 1冊15cmほど
  2. 玉葱 1/2個
  3. レタス 2枚ほど
  4. パプリカ 1/4個
  5. ソースの材料
  6. エクストラバージンオイル 大さじ2
  7. 醤油 小さじ1/2~1
  8. レモン汁 小さじ1
  9. バルサミコ酢 小さじ1
  10. 白ワインビネガー 小さじ1
  11. マヨネーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    お好みの野菜を薄切りにしておきます。

    サーモンも薄切りにしておきます。

    • サーモンのカルパッチョ和風テイスト作り方1写真
  2. 2

    ソースの材料を混ぜ合わせておきます。

    • サーモンのカルパッチョ和風テイスト作り方2写真
  3. 3

    お皿にサーモンを放射状に並べます。

    • サーモンのカルパッチョ和風テイスト作り方3写真
  4. 4

    並べたサーモンの中央に彩りよく野菜を山状に盛り付けます。玉葱、レタス、パプリカの順に重ねました。

    • サーモンのカルパッチョ和風テイスト作り方4写真
  5. 5

    サーモンにソースをかけて出来上がり。

    お好みでマヨネーズをつけてもgood!

コツ・ポイント

ソースの分量はお好みで加減して下さい。

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lliachloe
lliachloe @cook_40050689
2014/07/23 12:46に公開
椿chloeのキッチンにようこそ♪美味しいものを食べる!作る!が大好き♪お休みの日は磯釣りデー。食べたい魚は自前で用意!
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