あま〜い誘惑♡ふわしゅわパンケーキ
ホットケーキをそのまま焼くのとは全然違う食感に家族の手が止まらない！ふわふわしゅわわの決め手は…⁈
このレシピの生い立ち
あま〜いパンケーキが食べたい！の一心で。
子供の頃の失敗の記憶から、これまでなんとなくメレンゲ作りを避けてきましたが、意外と簡単にできちゃいました。
あま〜い誘惑♡ふわしゅわパンケーキ
ホットケーキをそのまま焼くのとは全然違う食感に家族の手が止まらない！ふわふわしゅわわの決め手は…⁈
このレシピの生い立ち
あま〜いパンケーキが食べたい！の一心で。
子供の頃の失敗の記憶から、これまでなんとなくメレンゲ作りを避けてきましたが、意外と簡単にできちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊トッピング準備＊
耐熱容器にバターを入れ、レンジ600Wで30〜40秒加熱して溶かす。ハチミツと混ぜておく。 - 2
卵を卵白と卵黄に分ける。卵黄のボウルは大き目が良いです。
- 3
卵黄を泡立て器で溶き、ヨーグルトと牛乳を加えてよく混ぜあわせる。あればバニラエッセンスを数滴入れておく。
- 4
3の卵黄ボウルにホットケーキミックスを入れ、ぐるぐる混ぜる。粉の粒が少々混ぜ残っていても大丈夫。
- 5
卵白にレモン汁を加え、ハンドミキサーで泡だて、固めのメレンゲを作る。
- 6
4の生地ボウルにメレンゲを半分加え、スプーンでぐるぐる混ぜる。生地がふわふわ滑らかになったらOK
- 7
のこりのメレンゲを入れ、泡を潰さない様にスプーンで切るように混ぜる。メレンゲの塊を残すくらいで大丈夫。混ぜ過ぎ厳禁！
- 8
分量外のバター(マーガリンやサラダ油でも可)をフライパンに熱し、生地を流し込む。(うちは直径8〜10cmサイズです)
- 9
蓋をして弱火で3分程度焼き、焼き面に軽くキツネ色がついたら裏返してさらに2分程焼く。
- 10
焼きあがったら皿に乗せ、準備しておいたハチミツバター、イチゴ、粉糖をトッピング！
- 11
甘いハチミツバターと苺の酸味がベストマッチ！ハチミツバターが甘いので、酸っぱい苺でも大丈夫です。バニラアイスもオススメ☆
コツ・ポイント
材料は参考までに値いれてますが、目分量でも大丈夫（笑）細かいことは気にせず、家にある材料で簡単に作れます。
メレンゲを入れる時に泡を潰し過ぎないよう軽く切るように混ぜるのがポイント♪
メレンゲ作りは「乾いたボウル・冷えた卵・高速回転」で！
つくれぽ
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