かぼちゃは種を取って皮ごと5ｃｍ角に切り、耐熱容器などに入れて（ふたかラップをして）レンジで約7分加熱する。

レンジ加熱の間に鍋に水を入れ、沸騰したら弱火にし、コンソメを入れて溶かしておく。

菜箸や串が簡単に通るくらいかぼちゃが柔らかくなったら取り出し、皮を除いて万能こし器に入れ、漉しながら鍋に加える。

かぼちゃを入れたら固まりが残らないよう混ぜ合わせた後、牛乳を加える。

牛乳を入れて一煮立ちしたら、塩、こしょうで味を調えて完成。