鰹と昆布で出汁をとる。
濃い目にとると出来上がりに感動が！✨

ソーキ(豚バラ2cmくらいに切ったものでもよし)を圧力鍋に入れてネギの青いとこ、しょうがざっくりスライスしたもの入れる。

①の出汁をかぶるくらい圧力鍋に入れる。
圧力鍋なかったら普通の鍋でも。その時は気長に煮てくださいね✨

圧力鍋シューシュー言い出してから20分～30分中火くらいで煮る。

圧落ちたらネギとしょうが取り出す

醤油、塩のみ入れて味決める。(今回の塩は久高島のお塩でした✨)
ちょっと煮る。
後放置。

麺茹でて器に盛り、スープ入れて、ソーキ乗せて、刻みネギとかあおさとか適当に乗せて
いただきます！

注意:圧力鍋に出汁を入れるときソーキかぶるくらいと書きましたが
圧力鍋の内側にある『水分はここまでね』のラインは守ってね

それより多く入れると噴火したりしてキッチン大変なことになります(笑)
越えそうなら、普通に鍋で作ってくださいm(__)m