チャーハン変身トマト風味のライスコロッケ
じんとっと @cook_40043186
いつものチャーハンがオシャレなライスコロッケにへんし～ん！
このレシピの生い立ち
デルモンテ「クッキングトマト・ソース」のモニターレシピとして考えました。
今回は春休みの昼ご飯で残ったチャーハンをリメイクしてみましたよ＾＾
チャーハン変身トマト風味のライスコロッケ
いつものチャーハンがオシャレなライスコロッケにへんし～ん！
このレシピの生い立ち
デルモンテ「クッキングトマト・ソース」のモニターレシピとして考えました。
今回は春休みの昼ご飯で残ったチャーハンをリメイクしてみましたよ＾＾
作り方
- 1
チャーハンは各家庭の作り方で。バターで炒めると丸めやすく風味もいいですョ。最後にチーズを混ぜ込んだら冷ましておきます。
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- 2
ご飯が冷めたらピンポン球大に丸め、薄力粉→溶き卵→パン粉の順につけて170℃程度の中温の油で揚げます。よく油はきってネ～
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- 3
キツネ色に上がったら、よく油をきりお皿に盛り付けます。上からトマトソースと刻みパセリをかけたらもう出来上がりデス♪
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- 4
今回使用したトマトソースです。普通のケチャップとはまた違うコクの深さで、いつもの料理がグンとレベルアップしますョ！
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コツ・ポイント
パン粉は細目のものの方がキレイに仕上がります。
チーズはご飯の粒同士がばらけないようにする接着剤がわりです。もし衣をつける段階でバラバラとばらけても、薄力粉をつけて再度ギュッと握るとしっかり形になりますョ♪
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