玉ねぎはみじん切りにする。

レンコンの半分をこまかく切る。

ボールに、挽肉、切った玉ねぎ、レンコン、卵を入れ、そこに残りのレンコンをすりおろしながら入れる。

③に塩コショーをし、よく混ぜ合わせる。

フライパンに油を引き、丸めたハンバーグを並べて強火で焼き、フライパンが温まってきたら、アルミホイルをして弱火で焼く。

焼き色がついたら、裏返して反対側も焼く。

両面かこんがりと焼きあがったら
、皿にのせ大根おろしをのせる。
ポン酢をつけていただきます。