ボウルに卵、マヨネーズを入れてよく混ぜ、【A】を加えてさらに混ぜる。

玉子焼き器を熱してサラダ油をぬり、<2>をおたまに約1杯分入れ、全体に広げる。

卵液がふくれてきたら箸でつぶし、火が通ったら奥側から手前に巻き、巻いた卵を奥に移す。

再びサラダ油をぬって<2>をおたまに約1杯分入れ、玉子焼き器全体と卵の下に広げ、卵に火が通ったら同じように巻く。

<2>がなくなるまで<5>を繰り返す。

<6>を食べやすい大きさに切って器に盛り付け、大根おろしを添える。