作り方
- 1
鱧に酒・塩を軽くふり、片栗粉を軽くつける。
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- 2
鱧に片栗粉をまぶし、沸騰したお湯に酒を大さじ2程入れ、2～3分くらい茹でる。
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- 3
小さめに切ってから茹でてもOK♪
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- 4
お皿に盛り付け、✩を合わせたものをかけて完成！
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- 5
辛子酢味噌でも♪
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コツ・ポイント
梅干しの塩分が違うので、お酢と醤油で味をみながら調節してください。
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