じゃがいもは皮を剥いて一口大に乱切り、玉ねぎは皮を剥いてくし型に切る。●印は合わせておく。

鍋に油を熱し、中火でひき肉をヘラでほぐしながら色が変わるまで炒める。

じゃがいも･玉ねぎ･酒･砂糖を加えて2～3分炒め、●印を入れて蓋をする。

弱中火で12～3分煮つめて、じゃがいもにすっと串が通れば出来上がり♪