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牛蒡とはんぺんの粒マスタード和え
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牛蒡とはんぺんの粒マスタード和え-レシピのメイン写真

牛蒡とはんぺんの粒マスタード和え

綾音❀
綾音❀ @cook_40054663

茹でて和えるだけの副菜です!!

このレシピの生い立ち
牛蒡とはんぺんがあったので作りました。

茹でて和えるだけの副菜です!!

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牛蒡とはんぺんがあったので作りました。

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牛蒡とはんぺんの粒マスタード和え

綾音❀
綾音❀ @cook_40054663

茹でて和えるだけの副菜です!!

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牛蒡とはんぺんがあったので作りました。

茹でて和えるだけの副菜です!!

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牛蒡とはんぺんがあったので作りました。

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材料

2人分(写真は1人分)
  • ①はんぺん 約70g量はお好みで(1~2㎝角に切る)
  • ②パプリカ(赤)お好みで 1/2(1~2㎝幅に切る)
  • ③牛蒡 1本(斜めにスライス)
  • A.粒マスタード 大さじ1
  • A.酢 小さじ2
  • A.醤油 小さじ1
  • A.パセリ 少々
  • B.水 2カップ
  • B.塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にBを入れ強火。沸騰後、①を入れ膨らんだら取り出し、②を入れサッと湯通しをして取り出し、③を入れ湯通しをして取り出す。

  2. 2

    【1】をAで和えて、器に盛り付け出来上がり。盛り付けは自由に!!(写真参照)

    • 牛蒡とはんぺんの粒マスタード和え作り方2写真

コツ・ポイント

②は色が出るので二番目に茹で、③は灰汁が出るので最後に茹でると色良く仕上がります。

冷蔵庫で冷やして食べても美味しいですよ。

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綾音❀
綾音❀ @cook_40054663
2014/04/04 21:45に公開
✿✿✿家庭で作るオリジナルレシピです✿✿✿   同じ材料が無くても自宅にあるもので気軽に作って下さいネッ❣❣  Seesaaブログの『綾音のキッチン』では、日常、使っている食材の栄養や効能、効果、性質や、あまりみかけない野菜など、簡単にまとめて書いています❣❣ 
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このレシピのキーワード

ごぼう パプリカ はんぺん

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