ココアクッキー★小麦卵乳NG娘のおやつ
mammyのごはん★ @cook_40080340
普段のおやつは「第四の食事」でも、たまにはお菓子らしいお菓子も食べたいよね。小麦・卵・乳アレでも安心美味しく召し上がれ。
このレシピの生い立ち
長女が小麦・卵・乳アレルギー、次女が卵・大豆アレルギーです。姉妹が仲良く一緒に食べられるクッキーを作りたくて。
ココアクッキー★小麦卵乳NG娘のおやつ
普段のおやつは「第四の食事」でも、たまにはお菓子らしいお菓子も食べたいよね。小麦・卵・乳アレでも安心美味しく召し上がれ。
このレシピの生い立ち
長女が小麦・卵・乳アレルギー、次女が卵・大豆アレルギーです。姉妹が仲良く一緒に食べられるクッキーを作りたくて。
作り方
- 1
ポリ袋に材料を全部入れて揉む
- 2
タネが手にベトつかないくらいまで米粉を入れる。※必ず以下のコツ参照しながら米粉追加してください！
- 3
※米粉は吸水が遅いので、米粉を足したら必ずよく揉んでなじませて様子を見る。様子見前に米粉を追加すると入れ過ぎになりがち。
- 4
型を抜く。丸めて潰すだけでも良し。私はビニールに入れたまま鍋底など平らなもので押し、ビニールの上から型抜きしてます。
- 5
トースター２００度で５分前後焼きます。焦げやすいので各家庭のトースターで調節してね。
コツ・ポイント
※白ごま入れても美味しいです。
※写真のクッキーは爪楊枝とスプーンで顔を描いてます。
※鳩サブレーのような硬めでザクザクしたクッキーです。片栗粉の量を増やすほど硬くなります。アイシングクッキーなどにもオススメ。
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