豚肩ロースブロック肉で簡単煮豚
ちよまごちゃん @cook_40141659
今日はお肉が食べたい‼と思った時に…
このレシピの生い立ち
肉好きの家族のために時間をかけて作りました
食べるのはあっという間ですね(^o^;)
焼いているせいか？しつこくないです
豚肩ロースブロック肉で簡単煮豚
今日はお肉が食べたい‼と思った時に…
このレシピの生い立ち
肉好きの家族のために時間をかけて作りました
食べるのはあっという間ですね(^o^;)
焼いているせいか？しつこくないです
作り方
- 1
時短のために半分にカットしてタコ糸で縛りました。小さめの鍋で煮ると早く出来るかも。
- 2
表面を焦げ色がつくまで強火で焼く
-
- 3
灰汁を取りながら煮る(お湯を入れて少し煮る)
- 4
大体灰汁を取り除いたら調味料と家にあるネギや玉ねぎを入れて１時間ぐらい煮る
-
- 5
１時間ぐらい煮たら火を止めて野菜と肉を取り出す
- 6
煮汁だけ再び半量になるくらい煮詰める
- 7
煮詰まったら肉を入れて味を染み込ませる。置けばおくほど味がしみて美味しく食べれます
- 8
タコ糸を取って肉を切り盛り付ければ完成
いっぱい味見してしまいました(^o^;)
-
コツ・ポイント
水を適量入れて煮てください
灰汁を取ったら調味料入れて味を整えてくださいね
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