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簡単 梅酒
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簡単 梅酒-レシピのメイン写真

簡単 梅酒

ukulele大好き
ukulele大好き @cook_40055391

使い切りの配合で簡単に出来ますよ~♪
時間が経つと琥珀色の美味しい梅酒の出来上がりです!
このレシピの生い立ち
我が家では毎年庭の梅と市販の梅で作っています、回を重ねるうちにこの配合に落ち着きました 

使い切りの配合で簡単に出来ますよ~♪
時間が経つと琥珀色の美味しい梅酒の出来上がりです!
このレシピの生い立ち
我が家では毎年庭の梅と市販の梅で作っています、回を重ねるうちにこの配合に落ち着きました 

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ukulele大好き @cook_40055391

使い切りの配合で簡単に出来ますよ~♪
時間が経つと琥珀色の美味しい梅酒の出来上がりです!
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我が家では毎年庭の梅と市販の梅で作っています、回を重ねるうちにこの配合に落ち着きました 

使い切りの配合で簡単に出来ますよ~♪
時間が経つと琥珀色の美味しい梅酒の出来上がりです!
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我が家では毎年庭の梅と市販の梅で作っています、回を重ねるうちにこの配合に落ち着きました 

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材料

瓶1本分(4ℓ)
  • 青梅(南高梅など) 1Kg
  • 氷砂糖  〃
  • ホワイトリカー 1本(1.8ℓ)
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作り方

  1. 1

    梅は洗ってザルにあげ乾いた布で水分を拭き取ります

    • 簡単 梅酒作り方1写真
  2. 2

    爪楊枝でヘタを取ります

    • 簡単 梅酒作り方2写真
  3. 3

    梅1Kg

    • 簡単 梅酒作り方3写真
  4. 4

    ホワイトリカー1本

    • 簡単 梅酒作り方4写真
  5. 5

    氷砂糖1Kg

    • 簡単 梅酒作り方5写真
  6. 6

    青梅→氷砂糖→ホワイトリカーの順で瓶に入れます

    • 簡単 梅酒作り方6写真
  7. 7

    フタを閉めて冷暗所で保管します

    • 簡単 梅酒作り方7写真
  8. 8

    1年経った梅酒です
    オンザロックや炭酸割り等お好みの飲み方でどうぞ♡

    • 簡単 梅酒作り方8写真

コツ・ポイント

・1年以上保存の場合は梅を取り出しましょう
・氷砂糖の量はお好みで加減して下さい、冷水や炭酸水で割る場合は薄まるので1Kgがおすすめです

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ukulele大好き
ukulele大好き @cook_40055391
2016/06/05 07:57に公開
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン&カフェやってみたいです。
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このレシピのキーワード

青梅 リキュール

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