ヨーグルトだって立派なデザート(^^♪
カツさん @cook_40147478
トルコに旅行した時に食べた、固めのヨーグルトに蜂蜜を垂らしたのが美味で、それを思い出して作ってみました。
このレシピの生い立ち
トルコ旅行で、ドライブインで食べたヨーグルトが忘れられずに作ってみました。トルコでは、料理にヨーグルトが良く使われるようです。
日本のヨーグルトは口当たりが良く、これはトルコで食べた物よりかなりクリーミーです。
ヨーグルトだって立派なデザート(^^♪
トルコに旅行した時に食べた、固めのヨーグルトに蜂蜜を垂らしたのが美味で、それを思い出して作ってみました。
このレシピの生い立ち
トルコ旅行で、ドライブインで食べたヨーグルトが忘れられずに作ってみました。トルコでは、料理にヨーグルトが良く使われるようです。
日本のヨーグルトは口当たりが良く、これはトルコで食べた物よりかなりクリーミーです。
アプリでひらく作り方
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水切りヨーグルトを作ります。ザルの上にキッチンペーパーをのせてヨーグルトを注ぐだけ…。このまま二～三時間待ちましょう。
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- 2
水分が出たら、上の方を閉じるようにたたみます。お皿に溜まったホエイも美味しいので、捨てずに料理に使いましょう。
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- 3
２の上にお皿を載せて更に水分を出します。三～四時間くらいかな？ 夜にセットしておくのがお勧め。
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- 4
絞り終わる完成です。まるでクリームチーズです。綺麗な瓶に入れて保存しましょう。
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- 5
蜂蜜をかけ、お好みで白胡麻や砕いたナッツ類をトッピングしてめしあがれ！
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- 6
＊ヨーグルトバター
ヨーグルトと同量くらいの溶かしバターorマーガリンをよく混ぜて、パンに塗っても美味ですよぉ～！ -
- 7
パンに塗って、蜂蜜を垂らすとたまりません。
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コツ・ポイント
水切りヨーグルトをさらに絞る…。それだけです。
絞り時間は、あくまで目安です。
トルコでは、蜂蜜＆ケシの実だったのですが、ケシの実は我が家には無いので白胡麻にしました。
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