木の子•玉葱•ジャガイモのサラダ
F家の食卓 @cook_40169434
時短でキャラメリゼした甘い玉ねぎがルッコラとマスタードドレッシングと丁度いいかんじです. おもてなしにもご馳走サラダにも
このレシピの生い立ち
ベジタリアン使用です.
でもベーコンを足したり、ステーキの付け合わせにもぴったりです.
なかなかボリュームがあるのでこれだけで私は相当お腹一杯になります〜
木の子•玉葱•ジャガイモのサラダ
時短でキャラメリゼした甘い玉ねぎがルッコラとマスタードドレッシングと丁度いいかんじです. おもてなしにもご馳走サラダにも
このレシピの生い立ち
ベジタリアン使用です.
でもベーコンを足したり、ステーキの付け合わせにもぴったりです.
なかなかボリュームがあるのでこれだけで私は相当お腹一杯になります〜
アプリでひらく作り方
- 1
白い玉ねぎは薄切りにしてラップ/ワックスペーパーにつつみ電子レンジで2-3分加熱
- 2
1.の白玉ねぎをオリーブオイルひいたフライパンで弱火でとろっとするまで炒める(5分くらい)
- 3
白玉ねぎを炒める間にジャガイモとインゲンをシリコンスチーマーで加熱する.
そして冷ます(まずは自然放置) - 4
白玉ねぎの様子みながら半熟卵をつくる.
(沸騰したお湯に7分。そのあと冷水で冷やしてから殻をむく - 5
白玉ねぎを取り出す.
同じフライパンにきのこを投入する.
強火で油はひかない!!! - 6
きのこの水分が無くなってきたら, 一旦火を止めてオリーブオイルを少量、ガーリックパウダー、塩コショウする.
- 7
ドレッシング作り---
ディジョンマスタード以下をコップに入れしっかりかき混ぜる. - 8
材料全部をお皿に乗せて完成:D
コツ・ポイント
白玉ねぎは焦がさない
そしてきのこ炒める際は最初油はひかないこと.
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