フライパンに豚バラは入れて、お肉を広げる。
それから、点火して炒め焼きする。

食べやすい大きさに分けた舞茸を入れて、炒め合わせる。

酒を回しかけて、蓋をして蒸す。

お皿に盛り付けたら、★をかけて頂く。
大葉と白いりごまを。