鬼すだれ又はお箸で塩麹味のお花のゆで卵
可愛いゆで卵です
このレシピの生い立ち
お正月の伊達巻を作った時にゆで卵でできないかな？と思いました
アプリでひらく作り方
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ビニールに沸騰したお湯で10分茹でて皮を剥いたゆで卵を入れます
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塩麹を入れます
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ビニールの中でコロコロなじませます
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- 4
空気を抜いて一列に並べます
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鬼すだれに巻いてゴム輪で両方とめます
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こんな感じです
冷蔵庫で1日休めます -
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次の日 鬼すだれを外します
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さっと水洗いして好きな厚さで切り分けます
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こんな感じにできました
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鬼すだれが無い場合はお箸を6本使い片方をゴム輪でとめてからビニールに入れた卵２つを挟み もう片方をゴム輪でとめます
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お箸の間隔を均等に直してゴム輪をきつめます
1日置いたら出来上がりです -
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箸から外した姿です
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出来上がりです
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コツ・ポイント
空気を抜いてきっちり鬼すだれを巻いてゴム輪でとめます
つくれぽ
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