道明寺粉とレンジで簡単ミニミニ３色おはぎ
和のおやつ⑯春らしい色あいの三色おはぎ。五感で春を感じる一品です。一口サイズで食べやすく、お彼岸やお花見にぴったり♪
このレシピの生い立ち
道明寺粉を使った和菓子作りがマイブーム。一口サイズが食べやすく好評です。
道明寺粉とレンジで簡単ミニミニ３色おはぎ
和のおやつ⑯春らしい色あいの三色おはぎ。五感で春を感じる一品です。一口サイズで食べやすく、お彼岸やお花見にぴったり♪
このレシピの生い立ち
道明寺粉を使った和菓子作りがマイブーム。一口サイズが食べやすく好評です。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ガラスのボウルに◎印を入れ、よく混ぜたらラップをピッタリかけて１５分おく。
- 2
小鉢を３個用意し、餡を各々入れる。指で触ってかなりベタつくようなら、６００Ｗのレンジで１分加熱し軽く水分をとばす
- 3
２の粗熱が取れたら１個１５ｇ)にして、それぞれ丸める。別の小鉢に○印を入れて混ぜておく。
- 4
工程１が１５分経過後、よく混ぜ再びラップを掛けて６００Ｗのレンジで２分加熱。☆印を加えよく混ぜ、ラップを掛けて１分加熱
- 5
４をレンジから取り出し、よく混ぜたら熱いうちに再びラップをピッタリ掛けて１０分ほど蒸らす。
- 6
工程５が１０分経過後、粗熱がとれたらヘラで９等分にし、手に水(分量外)をつけながら丸く成形する。
- 7
３の餡玉を１つ掌に乗せ、軽く潰して平に広げる。その上に６を１つ乗せて、餡で包む。残りの８個も同様に作る
- 8
粒餡で包んだものには○印をまぶす。※小鉢の中で転がすと簡単に綺麗に着きます
- 9
こちらもオススメ→「隠し味で美味♪道明寺粉のミニミニおはぎ」のレシピID19705669
-
- 10
お彼岸には道明寺粉を使った｢ゆかり入りおはぎ｣のレシピもどうぞ→ID19605015
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コツ・ポイント
①道明寺粉をレンジで加熱する前に熱湯を入れて、十分に膨潤させます
②レンジのワット数と加熱時間は目安です。各ご家庭で調整を。
③普通のきな粉より「焦がしきな粉」の方が香ばしくて美味しい。
④最初に薬用石鹸でよく手を洗ってから作業をしましょう
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