もち米はかるくとぐ。三回くらい水をとり変える

1のといだ米をボウルに水と一緒に入れる。

食紅を自分の好みの量より多く2に振り入れる。軽く三回くらいまぜて自分の好みの色になるまで2、3回水変える。

一度ザルにあげて水をきる。

炊飯器に入れて水４００ｃｃと酒70cc入れ好みの甘納豆をさっと洗って砂糖落として入れ軽く全体まぜる

蓋をして急速モードで炊く。10分くらい蒸らしかるくまぜ合わせる。茶碗に盛ってごまと塩を振る。