椎茸はいしづきを取る。

はんぺん、椎茸、玉ねぎをフードプロセッサーで細かくして、ボウルで豚ひき肉、チーズ、塩こしょう、片栗粉と混ぜる。

春巻きの皮で巻いて、☆の水で溶いた小麦粉で糊付けをする。

180度の油で揚げて完成。