ニンニクはみじん切り、タマネギとセロリは小さめのさいの目切りにする。

トマトの水煮缶はカットタイプならそのまま、ホールタイプならば、ざく切りにする。

ベーコンを1cm角に切り、圧力鍋に入れ、油少々で軽く炒める。

３の鍋に１を加え、さらに少し炒める。

サッと洗ったレンズ豆と２のトマト・★を圧力鍋に加え、加圧調理する。

ベーコンの塩分を考慮して、塩・コショウで味を調え、器に盛り、あれば刻んだハーブを散らす。